花生是屬于堅果的,按量攝入堅果,是可以健康而不胖的。堅果通常指的是富含油脂的種子類食物,一般分有兩大類。一類是樹堅果,比如杏仁、腰果、榛子、核桃、開心果、夏威夷果;另一類是種子,比如花生、葵花籽、南瓜子。
堅果還有很多營養優勢,比如,蛋白質含量不低,富含維生素 E 和 B 族維生素,礦物質中的鈣、鎂、鉀含量尤為突出,甚至膳食纖維也是強項。這樣看,堅果真的是優秀零食代表,不僅好吃,還如此有營養,但是正是因為它如此的有營養,所以它每天的一個攝取才有一個標準。
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